商品采购是购物中心的主要商业活动之一。 为了确保公司购买适销对路的产品，有必要了解采购流程，做出良好的采购业务决策，加强对产品采购流程的监督，并确保成功完成采购工作。
为了科学地组织商品采购，购物中心必须根据自己的条件建立相应的采购机构； 根据商品的种类和种类形成商品管理目录； 确定购买渠道； 进行采购谈判并签订定单合同； 完成产品检验和验收活动。
超市商品采购工作流程（1）建立相应的商品采购机构
大型购物中心的商品采购机构有两种： 一个是正式的采购组织，负责专职人员的商品采购。
建立正式的采购部门，进行专业的采购工作，统一商品采购工作计划，明确人员职责和权限，方便提高工作效率，加强与供应商的业务往来。
另一个是非正式的采购组织。 公司没有专职的采购部门，销售部门和团队负责产品采购。 非正式的采购组织通常没有专门的采购人员，但是销售人员从事兼职产品采购。 非正式的采购组织使销售人员参与采购，这有利于根据市场商品销售确定采购活动，并紧密联系采购和销售，但不利于统一控制和管理采购。
超市商品采购工作流程（二）制定商品业务目录
商品业务目录是商店或商品业务部门（ 组）经营的所有商品品种的目录是购物商场组织采购的指导文件。
大型购物中心根据目标市场需求和公司的经营状况制定了产品管理目录，具体列出了各种商品管理目录； 控制产品的采购范围，以确保主要产品不缺货，并进行辅助操作产品的各种品种，规格和款式齐全，以避免盲目地进行产品采购。
购物中心的商品管理目录不是静态的； 它还会根据市场需求的变化和公司的运营能力在适当的时候进行调整。 在调整期间，如果长时间没有销售，则可以根据产品销售数据分析哪些类型的产品销售下降了记录可以逐渐消除。 如果某些商品的销量增加，则可以适当地增加业务类型和购买数量。 大型购物中心还应经常进行市场研究和预测：根据市场情况，分析市场需求变化趋势，了解新产品的开发，并增加具有良好市场前景的产品的业务。 在深入研究市场发展和变化，总结自身经营状况的基础上，及时调整产品管理目录是购物中心改善经营的重要手段。
超市商品采购工作流程（3）合理选择采购渠道
商品采购渠道多种多样。 如何从中选择？ 让我们从另一个角度分析它。 大型购物中心的供应渠道可以分为三个方面：一是公司自己的供应商；二是公司自身的供应商。 另一个是原始的外部供应商； 第三是新的外部供应商。
1。 企业自己的供应商。 一些购物中心拥有自己的加工厂或车间，而一些企业集团则具有商品配送中心。 这些供应商是大型购物中心的首选供应渠道。
大型购物中心根据市场需求，组织附属的加工厂按照样品进行加工或生产，自产自销，这不仅是商品的来源，而且有助于组建公司 特征。 一些商品，例如时装，编织纺织品，鞋子和帽子，在市场模式和样式上有快速变化。 它们是从外部长期大量购买的，无法完全适应市场变化。 但是从加工厂或车间，生产和销售是快速连接的，并且批次是灵活的。 一些大型购物中心的定制时尚品牌也具有很高的声誉和市场影响力，并成为吸引顾客和扩大销售的有力手段。
2。 购物中心中的原始外部供应商。 经过多年的市场交流，购物中心和他们经常联系的一些商业伙伴已经熟悉这些单元的质量，价格和声誉。 遇到困难时，对方也愿意与商场合作，互相支持。 因此，它可以成为市场上稳定的商品供应商。
大型购物中心的稳定外部供应商来自各种渠道，包括制造商，批发商和专业公司。 选择供应渠道时，应优先考虑原始外部供应商。 这方面可以减少市场风险，也可以减少对产品品牌和质量的担忧。 它还可以加强协作并赢得与供应商的市场。 。
3。 新的外部供应商。 由于大型购物中心的扩建，激烈的市场竞争，新产品不断出现，企业需要添加新的供应商。 选择新的供应商是商品采购的重要商业决策。 应该从以下几个方面进行比较分析：（1）供应的可靠性。 主要分析商品的供应能力和供应商声誉。 包括是否可以根据购物中心的要求按时保证商品的设计，品种，规格和数量，信誉的好坏，合同的履行率等。（2）产品的质量和价格。 主要是所提供商品的质量是否符合有关标准，是否能满足消费者的需求，质量等级是否与商场形象相符，进货价格是否合理，毛利率，是否预期 销售价格是消费者可以接受的，销售量可以达到什么水平，是否以优惠条件，优惠价格等首次购买产品。（3）交货时间。 使用哪种运输方式，运输成本协议，如何付款，交货时间是否满足销售要求以及是否可以按时保证交货。 （4）交易条件。 供应商是否可以提供供应服务和质量保证服务，供应商是否同意商城的售后付款结算，是否可以提供送货服务以及提供现场广告和促销材料及费用，供应商是否使用 产品品牌广告的本地媒体等。
以确保供应质量。 大型购物中心必须随时建立供应商数据文件并添加相关信息，以便通过信息的比较和比较来确定供应商的选择。
超市商品采购工作流程（四）采购谈判和合同签订
基于对供应商的评估和选择，采购人员必须协商供应商 商品采购的具体条件。 采购谈判中，采购人员应与对方协商采购条件，并提出采购产品的数量，颜色，品种，规格要求，产品质量标准和包装条件，产品价格及结算方式，交货方式。 ，交货期限和地点双方必须进行谈判，达成协议，然后签订购买合同。
一份严格的商品购买合同应包括以下主要内容：（1）商品名称和质量规格； （二）货物数量； （三）货物的包装； （四）验收货物； （五）商品价格，包括单价和总价； （六）货物的装卸，运输和保险； （七）贷款的收付； （八）预防和处理纠纷。 签订购买合同意味着双方在交易中形成法律关系，并应承担各自的责任。服务。 供应商按照约定交付货物，而买方则为货物付款。
超市商品采购工作流程（5）商品检验和验收
商品购买到达购物中心或指定的仓库，并且商品 应及时组织验收工作，仔细检查货物。 商品验收应遵守采购合同。 要求货物数量准确，质量完好，规格和包装是否符合协议，购买凭证是否齐全。 在产品验收期间进行记录，并注明产品编号，价格和到达日期。 如果在验收过程中发现任何问题，请进行记录并与运输部门或供应商联系，以便及时解决。
